2a edició del Fòrum Som Cultura Popular: Presentació de “La Garriga, una història entre fogons. Una etnografia per a la reflexió sobre la cultura de l’alimentació a l’àmbit local”.

El 27 de gener vam participar de la 2a edició del Fòrum Som Cultura Popular celebrat a la Fabra&Coats de Sant Andreu (Barcelona), amb una comunicació titulada “La Garriga, una història entre fogons. Una etnografia per a la reflexió sobre la cultura de l’alimentació a l’àmbit local”.

Vam presentar el llibre La Garriga, una història entre fogons. Receptes que parlen d’un poble publicat el passat setembre del 2017, aquest cop, a més, amb l’objectiu de llençar una sèrie de preguntes enfocades a reflexionar sobre la cultura alimentària a l’àmbit local: podem explicar la història i la cultura d’un municipi des de l’observació i l’anàlisi de la seva activitat culinària? Des de com es produeixen, cuinen i mengen els aliments? D’allò que ha passat i passa a la cuina i al menjador? Si acceptem que és així, l’estudi presentat ens porta a evidenciar la transformació del que podríem anomenar la cuina popular de la Garriga, sotmesa als canvis socials, als moviments de població i a les experiències de vida del seus habitants. Intentar immoblitzar la cultura alimentària, com sovint passa amb els processos de patrimonialització, no contribueix a visibilitzar la diversitat i la re-significació constant del menjar.

 

Sense comentaris

Sorry, the comment form is closed at this time.

Si continues navegant per aquest lloc web, acceptes utilitzar les cookies. Més informació.

La configuració de les galetes d'aquesta web està definida com a "permet galetes" per poder oferir-te una millor experiència de navegació. Si continues utilitzant aquest lloc web sense canviar la configuració de galetes o bé cliques a "Acceptar" entendrem que hi estàs d'acord.

Tanca