Os presentamos Alimentos de proximidad para todas, una recopilación de ingredientes, conocimientos populares, vínculos identitarios e información práctica para dar visibilidad y valor a la diversidad de maneras de comer y de entender la alimentación en nuestro territorio. Encontraréis una selección de veinte alimentos esenciales en...
¿Qué comen las personas cuando migran y arraigan en un nuevo territorio? ¿Cómo se consiguen los alimentos que son identitarios? ¿Qué dificultades hay y qué soluciones se buscan? ¿Cómo damos una respuesta local al derecho a una alimentación culturalmente adecuada para todas y todos? ¿Qué haremos? El...
Esta semana hemos presentado el itinerario guiado 'Els camins del menjar: la transformació de la Garriga a través de l'alimentació', en la Garriga (Vallès Oriental). Durante los últimos meses hemos estado trabajando en adaptar el contenido del libro "La Garriga, una història entre fogons. Receptes...
Durante el mes de octubre se podía visitar en la cocina del Centre Cívic El Sortidor (Poble-sec) la exposición “Alimentando la vida frente al desplazamiento forzado en Colombia”. El pasado 24 de octubre la presentamos acompañadas de un chocolate y unas empanadas con ají. Y...